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    承包學校食堂檔口做什么最火,能掙錢?

    發布時間:2019-08-14 11:11:55 來源:食堂資訊 作者:小梨落 閱讀次數:

    來自河南商丘的一位網友:最近打聽到我家旁邊大學餐廳里有個檔口轉讓,有意想轉下來,但是不知道能做什么好,即使不掙錢也希望不會賠本把!本來打算在大學食堂找個檔口做奶茶飲料類的,但是這個大學市場飽和,如果是做飲料類的食堂管理處肯定通不過。我自己是廚藝渣,煎炸炒煮類的只要是我做出來的,決定對是黑暗料理,所以這些必須排除,人員只能是我自己主力,最多再請個幫手,所以最好是一個人能操作的小吃,省時省力快捷的那種。

    我開始去問檔口是打著壽司的幌子,因為這種餐廳沒有,而且一個人完全可以做的來,但是壽司的實在太小眾了,如果真上壽司不知道會不會有市場,自從生了孩子一直在家待著,跟社會脫軌N年了,餐飲又是第一次接觸,實在是毫無方向。

    對了這個檔口在餐廳三樓,我去蹲點發現一二樓人流量比較少,三樓人流量最多,賣的最好的是酸辣粉,蓋澆飯和面類的。關鍵三樓女生更多,那有沒有適合女生,比較快捷,操作比較省事的小吃類的,請網友友們給提提建議。

    網友建議:承包學校食堂檔口做什么最火

    建議一:給你個建議,就是那種白領快餐式的餐飲,現在比較火,出餐速度也很快。在學校食堂開窗口尤其是要注重速度,不然學生很容易不光顧你的檔口,像以前我們學校就有的,很快的,菜都是配好的,單獨裝的,有學生來的時候直接盛好飯,飯倒上就可以了。

    建議二:我以前做過大學食堂檔口,什么小吃都賣過,沒有特別的好不好,或者火不火,關鍵是好不好看!我開始時候請大師傅,花大錢都做不好,后來我把我穿高中校服的弟弟塞在那賣冰水,就自己家熬的水扔冰箱里,一天賣出幾百碗很正常啦,我弟弟沒耐心走了,生意刺溜就沒有了!天天有小女孩問我弟弟呢,我說你們天天看他他害羞啦不敢來啦...作為前輩告誡你幾點:做什么都沒關系,但一定要安全,高電的不做、易失火的不做、易拉稀的不做、賣麻辣燙和奶茶都是高利潤低投入,你只能選擇中利潤中投入的了,比如:土耳其烤肉、烤雞翅膀、肉夾饃、炸雞腿、夫烤雞、你也可以選擇高投入低回報的,比如:糕點、冰激凌、咖啡、煎牛排、小火鍋、像涼皮涼面蛋灌餅這種低投入低回報的最不好做了,你貴一塊錢所有學生都不來你這吃,你賣便宜自己虧自己知道,最起碼你得比學校門口的小攤便宜才有競爭優勢。

    承包學校食堂檔口做什么最火

    建議三:廚藝不佳建議不要做飲食類的,小吃也好飲料也好,都是各種配方火候要拿捏的,換句話說,能得練到家才行味道才會好。而且你要動作快,幾分鐘就要拿出來才行,還有帶孩子,建議先去親戚那里學一段時候,能獨自操作才說開店。要不你找個買小百貨這類?,F在就接受檔口不建議。

    建議四:餛飩水餃,不知道你們那邊吃不吃,只要料新鮮,味道基本不差。做餐飲很累的,還要管孩子,說真的不合適。接送孩子的時間會錯過飯口吧,而且不能復雜不能調味,你確定能做嗎?夜市那種紅豆餅、三角燒大概符合不調味不復雜,可是這種在食堂會有銷路嗎?

    建議五:建議先在食堂門口做個問卷調查,看學生最喜歡哪種,不要拍腦門決定。不同地方的人喜歡的飲食也不一樣,前期做好市場調查不容易失敗。

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