凯发体育客户端

    <progress id="8t23w"><legend id="8t23w"></legend></progress>

    <dl id="8t23w"></dl>

    <li id="8t23w"></li>
    <li id="8t23w"><b id="8t23w"></b></li>

    <wbr id="8t23w"><strike id="8t23w"><u id="8t23w"></u></strike></wbr>

    <li id="8t23w"><s id="8t23w"></s></li>
    企事業單位食堂承包商 - 廣州旺記飲食管理有限公司
    專業經營食堂承包、快餐配送等團膳服務

    全國綠色餐飲企業 團膳行業十大影響力品牌

    全國咨詢服務熱線

    020-84637116

    133 0222 5736

    食堂管理
    當前位置: 首頁 >> 食堂管理

    食堂廚師長崗位職責與考核標準

    發布時間:2018-12-26 11:28:17 來源:食堂運營管理 作者:小梨落 閱讀次數:
    崗位職責 1、負責編制食堂每周職工餐食譜和包桌食譜,控制食品總量;
    2、負責食堂食品制作環節各崗位的技術監督、質量管理、成本核酸以及技術培訓等工作;
    3、負責高檔包桌菜品策劃、菜品制作、技術指導及質量保證;
    4、負責食堂成品售賣各環節的管理及統籌安排;
    5、協助食堂管理員或行政主管人員做好食堂其他管理工作,沒有衛生管理員的兼職衛生管理員。
    食堂廚師長崗位職責與考核標準 考核標準

    1、食譜編制必須符合就餐需求,必須堅持安全、衛生、營養、經濟、實惠、便捷、適眾的原則。包桌食譜根據領導要求認真制定。食品制作時應嚴格控制食品總量,食譜安排投訴率不得超過0.3%,食品剩余率不得超過20%;

    2、監督、檢查、指導、管理食堂食品制作各環節工作,對食堂制成成品負總責,食品質量投訴率不得超過日3%,食品定價不能虧損,正盈率不得超過10%,每半年必須技術培訓一次以上;
    3、包桌食品必須符合要求,提供的食品必須安全;
    4、嚴格按照食品售賣工位文件要求對食品售賣人員進行管理,合理安排食品人員進行窗口服務;
    5、除認真完成本職工作以外,積極配合協助食堂管理員或行政主管人員做好食堂其他方面工作;

    上一篇:食堂管理員崗位職責與考核標準

    下一篇:食堂安全管理

    分享到:

    聯系電話:

    020-84637116

    地址:廣州市番禺區卓越路3號(清河市場旁邊八月八配送中心)

    © 2018 廣州市旺記飲食管理有限公司 http://www.anxinyimin.com/ 版權所有 粵ICP備17000724號-1 QQ對話(營銷型網站建設+推廣→項目合作QQ:1228036422)

    凯发k8国际手机网页 凯发k8手机app 凯发体育官网 凯发体育官网 凯发k8手机app 凯发k8国际手机网页 凯发体育官网 凯发体育手机app 凯发体育官网 凯发K8国际登录 凯发现金注册 凯发体育主页 凯发体育手机app 凯发体育手机app 凯发体育官方 凯发现金注册 凯发体育app下载 凯发手机app下载 凯发体育官网 凯发k8国际手机网页 凯发体育官方 凯发手机app下载 凯发k8手机app 凯发K8国际登录 凯发体育国际 凯发体育国际 凯发体育官网 凯发体育国际 凯发k8国际手机app 凯发k8手机app 凯发现金注册 凯发体育官方 凯发体育app下载 凯发体育主页 凯发k8国际手机app 凯发体育国际 凯发现金注册 凯发手机app下载 凯发体育主页 凯发k8国际手机app 凯发体育主页 凯发体育app下载 凯发手机app下载 凯发手机app下载 凯发手机app下载 凯发体育官网 凯发体育主页 凯发k8手机app 凯发现金注册 凯发手机app下载
    凯发k8国际手机网页 凯发k8国际手机app 凯发体育买球 凯发体育官网 凯发k8手机 凯发体育滚球 凯发体育滚球 南康市| 迁西县| 紫阳县| 双桥区| 景洪市| 牟定县| 丰城市| 岳阳县| 黑河市| 彩票| 襄樊市| 邮箱| 武安市| 通许县| 驻马店市| 乾安县| 新干县| 铁岭市| 新晃| 江陵县| 子长县| 阳曲县| 东平县| 鹤壁市| 敖汉旗| 北京市| 长顺县| 贡山| 四平市| 合江县| 西和县| 临清市| 忻城县| 上饶市| 桐庐县| 云霄县| 大冶市| 理塘县| 玉溪市| 亚东县| 抚宁县|